Lebensmittelverschwendung

Wir produzieren heutzutage mehr Lebensmittel, als jemals zuvor auf unserem Planeten produziert wurden. Wir produzieren so viel, dass wir vieles davon wieder wegwerfen. Von 4 Milliarden Tonnen produzierter Lebensmittel weltweit, werden 1,3 Milliarden Tonnen weggeworfen. Die Gründe dafür sind vielfältig, aber vor allem falsche Lagerung, ein übertriebenes Einkaufsverhalten, eine schlechte Verteilung und unser Wirtschaftssystem sind die Ursachen.

Eine Folge davon ist der hohe Verbrauch an Rohstoffen und Energie, denn diese verschwendeten Ressourcen wurden mit konventioneller Landwirtschaft, Monokulturen und Massentierhaltung produziert, die ihrerseits enorme Umweltschäden verursachen.

Und das in Zeiten in denen Menschen in den Industrienationen in einer Überflussgesellschaft auf Kosten der ärmeren Regionen unseres Planeten leben. Denn dort leiden über 850 Millionen Menschen täglich an Hunger, also jeder achte Mensch. Und es sterben jeden Tag über 57.000 Menschen an Unterernährung.

Alternativen
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Alternativen

Containern

Dies ist die ursprünglichste Form der Lebensmittelrettung aus der alles entstand. Die an jedem Abend von Geschäften in Containern geworfenen Lebensmittel sind dabei oft gut verpackt und/oder nicht verschmutzt. Diese werden dann aussortiert, zuhause gereinigt und dann verzehrt oder verteilt. Meist steht dies unter Strafe und gilt als Diebstahl... was zeigt wie dringend unsere Gesellschaft eine Veränderung braucht.

Lebensmittelretter

Einen Schritt weiter gehen sogenannte Lebensmittelretter die auch Teil des foodsharing-Netzwerks sind. Diese wenden sich direkt an Läden und Supermärkte die Lebensmittel verkaufen oder herstellen, und holen kurz vor Ladenschluss diese Lebensmittel ab. Diese werden dann an andere Menschen kostenlos verteilt, da oftmals große Mengen abgeholt werden.

Akteure

Foodsharing e.V.

Gegründet im Jahr 2012 von Raphael Fellmer, widmet sich der Verein der Aufgabe, getreu dem Motto "Lebensmittel teilen statt wegwerfen", abgelaufene und aussortierte Lebensmittel aus Supermärkten und Einzelhandel vor der Mülltonne zu retten und an andere Menschen zu verteilen. So werden Lebensmittel auch zu Hause nicht mehr weggeworfen und lieber geteilt und es entstehen ganz neue Bekanntschaften mit Menschen die auch Lust haben etwas in unserer Welt zu verändern. In Deutschland ist foodsharing ein tolles Beispiel was Menschen auf die Beine stellen können um Dinge von der Basis an zu ändern. Als erstes deutsches Projekt zur Rettung von Lebensmitteln, ist durch die freiwillige Arbeit vieler Menschen ein gutes Netzwerk entstanden.